Precalentar el horno a 200°C

Para preparar el pastel se baten todos los ingredientes y se deja reposar.

Para el flan, se licúa todos los ingredientes.

En nuestro molde, se embarra mantequilla

Para el caramelo, se pone un sartén a Fuego lento. Se vacía el azúcar y se mueve constantemente hasta que este se derrita y el color sea cobrizo.

El caramelo se retira del fuego y se vacía rápidamente al molde, tratando de cubrir todo el área.

El caramelo se enfría rápidamente y después de ello vaciamos la mezcla del pastel de chocolate

Después vaciamos la mezcla de la licuadora al molde. Hay que hacerlo despacio.

Se tapa con papel aluminio y se coloca en un traste más grande con agua. Ya que este pastel es a baño María.

Se coloca en el horno. Todo depende que tan bien caliente, el mío tardó 2 horas aproximadamente en estar listo.

NOTA: De preferencia no estar abriendo el horno a cada rato, pues de ese modo no nos quedará como queremos.

Para saber si está listo, podemos meter un palillo y si la mezcla de chocolate no se pega, significa que ya está.

Como sugerencia, apagamos el horno y dejamos el pastel adentro. Esto para que se aclimate y vaya perdiendo poco a poco calor.

Después de un rato se saca del horno, se deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando ya no esté caliente se podrá desmoldar mejor.