Batir los ingredientes de la masa menos la mantequilla

En un sartén poner un poco de mantequilla y cuajar una cucharada de masa de crepes, por ambos lados (como si fuera una tortilla)

Para el relleno, poner un poco de mantequilla y dorar un poco la carne picadita, y añadir una cucharada de harina, dorar y añadir un vaso de leche, y un pelín de nuez moscada, y espesar todo (dejar casi como para hacer croquetas)

Poner el crepe, encima queso rallado y encima el relleno, doblar los lateral al centro y luego los extremos, para cerralo y calentar un poco en el horno o comer así directamente