Ponemos los tomates cherry en una bandeja de vidrio para horno junto con los ajos pelados. Echamos un chorrito de aceite de oliva y especias al gusto.

Metemos en el horno y lo dejamos unos 40 minutos a 180-200°C. Vamos mirando para que no se quemen.

Cuando estén bien hechos los ponemos en un vaso y trituramos hasta que quede bien integrado.

Hacemos los ñoquis en una cazuela con agua hirviendo durante unos 3-5 minutos. Los vamos sacando a medida que vayan flotando.

Servimos con unas hojas de albahaca fresca y listo!