Alfajores tipo Havanna

Name: Alfajores tipo Havanna
Yield: Varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs Maizena; 2 cdas Miel; 400/500 grs Harina común o integral (yo hago todo integral); 150 grs Manteca; Extracto de malta (optativo); 1 cdita Bicarbonato de sodio; 1 cdita Polvo de hornear; 200 grs Azúcar; Cacao amargo 20 grs (si tenés Nesquik, échale igual); 2 Huevos; Agua 50 cc (o un poquito menos); Dulce de leche; 1 toque ron; Azúcar impalpable; Jugo de limón (unas gotas); Manteca de maní; 1 poco leche (chorrito para ablandar el chocolate); taza Chocolate de

Verónica Falco @Verofalco

Saqué la receta de internet hace mucho, al principio de la cuarentena, el año pasado, cuando empezó el frío y todos nos pusimos a cocinar.

Alfajores tipo Havanna

Verónica Falco @Verofalco

Saqué la receta de internet hace mucho, al principio de la cuarentena, el año pasado, cuando empezó el frío y todos nos pusimos a cocinar.

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Ingredientes

1 hora

Varios

Masa
100 grsMaizena
2 cdasMiel
400/500 grsHarina común o integral (yo hago todo integral)
150 grsManteca
Extracto de malta (optativo)
1 cditaBicarbonato de sodio
1 cditaPolvo de hornear
200 grsAzúcar
Cacao amargo 20 grs (si tenés Nesquik, échale igual)
2Huevos
Agua 50 cc (o un poquito menos)
Relleno
Dulce de leche
1 toqueron
Cobertura
Glaseados
Azúcar impalpable
Jugo de limón (unas gotas)
Chocolate
Manteca de maní
1 pocoleche (chorrito para ablandar el chocolate)
tazaChocolate de

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero haces la masa. El relleno y la cobertura los haces al final.
2

Cómo hacer la masa?
Mezclamos la manteca pomada con el azúcar, los huevos y todos los líquidos. Luego agregamos los secos y amasarnos. La masa queda un poco pegajosa, por lo que hay que dejarla en la heladera unos 15 minutos.
3

Poner harina en la mesa y estirar con palo la masa fría. Hacer tapitas y llevar al horno precalentado a 180 grados (ni máximo ni mínimo) unos 10 minutos.
4

Dejar enfriar las tapitas y rellenar
5

Relleno, mezclar a gusto dulce de leche y ron. Yo usé 3/4 de pote grande de dulce de leche y dos tapitas de ron dorado.
6

El glaseado se hace mezclando azúcar impalpable y unas gotas de limón. Tiene que quedar bien espeso. Después con el frío se endurece.
El chocolate me quedó muy rico pero muy espeso, a mí me gusta así. Ustedes lo pueden hacer como cualquier chocolate cobertura.
7

Y listo!!!! A comer, que son deliciosos!!!!!!