Pastel de choclos

Name: Pastel de choclos
Yield: 7 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo y medio de choclo; 2 cebollas medianas; 1 kilo carne molida; 7 huevos (para hacerlos duro); Aliños a gusto (pimienta, sal, comino); Albahaca; Leche descremada para la pastelera; Pasas y aceitunas a gusto

Isaías @isaias

Santiago

Porciones para 7 personas ..

Pastel de choclos

Isaías @isaias

Santiago

Porciones para 7 personas ..

Guardada

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Ingredientes

2 horas

7 raciones

1 kiloy medio de choclo
2cebollas medianas
1 kilocarne molida
7huevos (para hacerlos duro)
Aliños a gusto (pimienta, sal, comino)
Albahaca
Leche descremada para la pastelera
Pasas y aceitunas a gusto

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Hacer el pino de carne, para eso la cebolla la picamos de tamaño pequeño y salteamos en aceite caliente (uso de oliva) con aliños.., revolver unos minutos hasta dorar la cebolla y agregar la carne molida. Cocinar por 20 minutos a calor moderado
2

Picar el choclo y pasarlo por procesador de alimentos para picar
3

Llevar a calor moderado revolviendo constantemente (lo ideal es tener una olla de fondo grueso para evitar que se queme y pegue) poner los aliños a gusto (agregar las pasas) e ir revolviendo agregando la leche para que no esté muy seco, esto se cocina como 35 minutos revolviendo y tapando la olla seguido.
4

Poner en platos de greda o fuente de vidrio
5

Llevar por 40 minutos a horno caliente a 180 grados. Servir con ensalada chilena