Arròs negre
Arroz negro de marisco de valencia!!
He vivido una temporada en valencia y de allí me llevo siempre recetas exquisitas de arroz, ya que en casa nos gusta mucho 🤤
Arròs negre
Arroz negro de marisco de valencia!!
He vivido una temporada en valencia y de allí me llevo siempre recetas exquisitas de arroz, ya que en casa nos gusta mucho 🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos picando las verduras, y cortando los calamares ya limpios.
En la paellera o sartén grande, ponemos un chorro de aceite de oliva, para después cocinar los calamares durante 5 minutos.
- 2
Cuando estén hechos, añadimos la cebolla y el pimiento, salamos y vamos moviendo, pasados unos minutos, introducimos las gambas y los ajos picados.
Removemos todo bien y cuando veamos que las gambas están listas, sacamos y reservamos para el final. - 3
En un vaso añadimos dos cucharadas de agua caliente y mezclamos con las bolsitas de tinta, lo añadimos a los calamares con la verdura y seguidamente el arroz, dejamos que coja sabor y color y le echamos el chorrito de vino blanco. Dejamos que se evapore unos minutos a fuego medio-bajo
- 4
Añadimos un vaso de caldo a fuego medio-alto y dejamos que se cocine por 5 minutos y le echamos el otro vaso de caldo, dejamos cocinar 7-8 minutos más a fuego normal y añadimos las gambas. Cuando esté listo dejamos reposar 5 minutos y listo para comer!!
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