Pancake saludable 🥞de avena, huevo 🥚 y espinacas con queso 🍃

Name: Pancake saludable 🥞de avena, huevo 🥚 y espinacas con queso 🍃
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr. avena; 150 gr. espinacas; 2 huevos; 200 + 200 ml. de agua; Pimienta recién molida; Sal; Queso rayado para el relleno (puedes utilizar cualquier otra opc

Eva @evitadinamita

¿Quieres una cena fácil y rápida, que te nutra, sea sana y a tus niños (y no tan niños 😄) le entre por los ojos?.
Pues aquí la tienes 😉

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Eva @evitadinamita

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Ingredientes

15 min. + 30 mi

4 raciones

150 gr.avena
150 gr.espinacas
2huevos
200+ 200 ml. de agua
Pimienta recién molida
Sal
Queso rayado para el relleno (puedes utilizar cualquier otra opc

Guardada

Paso a paso

15 min. + 30 mi

1

Pon los huevos, las espinacas y los copos de avena junto con 200 ml de agua en tu batidora o procesadora de alimentos. En mi caso QUIGG y muele todo bien. (2 minuto vel. 9) importante que quede muy integrado
2

Deja reposar media hora
3

Añade sal, pimienta a gusto y 200 ml. de agua y vuelve a batir
4

Hunta la sartén con mantequilla o con aceite y añade el preparado hasta que cubra bien la superficie de la sartén. Cocinar a fuego lento hasta que al tocar con el dedo no se te impregne.
5

Añade un poco de queso rayado, quedó de cabra, unos champiñones salteados o lo que se te ocurra en un lado y tapa con el otro. Yo le puse queso de cabra y semillas de sésamo. La próxima pruebo con champiñones
6

Disfrútalo 😉