Tomates secos hidratados y condimentados

Name: Tomates secos hidratados y condimentados
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g tomates secos; Agua; Orégano; Tomillo; granos Pimienta negra en; 2 dientes ajo; 1 taza aceite; 1 guindilla (opcional); 1 hoja laurel

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Nada como los tomates deshidratados para agregar potencia a los platos, como a las ensaladas, las salsas y también a los entrantes hechos con queso de cabra o jamón serrano.

Tomates secos hidratados y condimentados

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Nada como los tomates deshidratados para agregar potencia a los platos, como a las ensaladas, las salsas y también a los entrantes hechos con queso de cabra o jamón serrano.

Guardada

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Ingredientes

1h 15min

10 raciones

100 gtomates secos
Agua
Orégano
Tomillo
granosPimienta negra en
2 dientesajo
1 tazaaceite
1guindilla (opcional)
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1h 15min

1

Coloca en una olla agua a hervir y cuando esté en ebullición retira del fuego y añade los tomates. Deja reposar por 1 hora.
2

Escurre los tomates y colócalos sobre papel absorbente para secarlos un poco. Introdúcelos en un bote de cristal esterilizado.
3

Añade los condimentos y cubre los tomates con el aceite de oliva. Cierra el recipiente y conserva en la despensa o en la nevera.