Desgranar los porotos y echarlos a cocer en agua hirviendo, agregar 1 cucharada de sal, revolver y dejar cocer por 20 min (ir probando que estén semi blandos)

Por mientras que se realiza el paso anterior, picamos el choclo en trozos, rebanamos 2 choclos (1 taza) y molimos lo restante (puede ser molido en juguera o rallado)

Lo mismo hacemos con el zapallo lo picamos en cuadrados pequeños. A la vez igual realizamos el sofrito de cebolla, zanahoria, morrón y especias por 8 minutos.

Listo todo esto, revisamos que los porotos estén semi blandos y agregamos el sofrito, choclo en trozo y el choclo rebanado, dejar a fuego medio por 20 min. Ir revolviendo constantemente.

Pasado los 20 minutos, agregamos el zapallo, el choclo molido y el perejil dejamos por 20 minutos más. Ir revolviendo constantemente.

Finalmente, agregamos la albahaca revolvemos y listo.