Mezclar en un bol la levadura, el agua, la leche y el azúcar y dejar activar la levadura hasta que salgan burbujas

En un bol añadimos la mezcla anterior de levadura, la harina, el huevo y la manteca y amasamos hasta obtener una masa tersa (se puede hacer con una amasadora o a mano durante 5-10’ aprox)

Retiramos la masa y la dejamos en un bol previamente engrasado, la tapamos y dejamos reposar entre 1h-1:30h

Extendemos la masa y la cortamos en cubos. Los vamos friendo en el aceite caliente, los escurrimos y espolvoreamos con azúcar glas