Colocamos la harina en un bowl y la sal. Hacemos un hueco y ponemos el azúcar, la levadura y agregamos el augua tibia

Mezclamos todo (no puede quedar dura, tiene que quedar más bien blanda con una textura fácil de amasar)

Amasamos en la mesada durante un buen rato (5 minutos mínimo, para que active el gluten y no se desmigue luego)

Dejamos reposar por 1 hora o más, tiene que duplicar su tamaño.

Pasado ese tiempo desgasificamos la masa volviendola a amasar un par de minutos y la ponemos en una budinera enmantecada. Dejamos que repose por media hora y ponemos al horno a temperatura más bien baja (180-200 gs) durante 40 minutos. Luego subimos un poco la temperatura para que haga corteza (si les gusta....)