Conchas

Name: Conchas
Yield: 8 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gr harina fuerte; 66 gr azúcar; 7 gr levadura seca; 1 gr sal; 1 huevo; 50 ml leche; 88 gr manteca vegetal; 66 gr azúcar glass; 66 gr manteca vegetal

Luis Alberto Martinez Aguilar @cook_28396148

Oaxaca

#conchas2

Conchas

Luis Alberto Martinez Aguilar @cook_28396148

Guardada

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Ingredientes

8 piezas

300 grharina fuerte
66 grazúcar
7 grlevadura seca
1 grsal
1huevo
50 mlleche
88 grmanteca vegetal
cobertura
66 grazúcar glass
66 grmanteca vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un volcán con los ingredientes secos y añadir el huevo
2

Agregamos la leche por chorritos y vamos integrando
3

Una vez terminemos la leche amasamos hasta que la masa no esté pegajosa y agregamos la manteca vegetal
4

Al terminar de agregar la manteca dejamos reposar hasta que doble su tamaño
5

Una vez fermente ponchamos y hacemos bolitas
6

Hacemos la cobertura con la manteca vegetal y el azúcar glas, hacemos una delgada capa y se lo ponemos encima a nuestras bolitas de masa y le damos forma de conchas con un cortador
7

Dejamos reposar hasta que doble su tamñana y llevamos al horno a 210°C por aproximadamente 25 min y listo nuestras conchas estan listas.