Cerdo a la plancha con ensalada 🍴

Name: Cerdo a la plancha con ensalada 🍴
Yield: 3 raciones
Cuisine: nicaragüenses
Ingredients: 3 filetes cerdo; 1 rama apio con hojas; 1/2 cabeza ajo; 1/2 cebolla pequeña; 1/2 pimiento verde pequeño; 1 cdita sazonador completo; 1 naranja agria; al gusto Sal; 1 poco vinagre de manzana; al gusto Espinaca fresca; 1 chayote grande; 1 tomate grande; Limón; 1 cda aceite de oliva; al gusto Sal

Ana Gabriela @cookGaby22

Nicaragua

Mucho trabajo, muchas clases, poco tiempo para cocinar 🥺

Cerdo a la plancha con ensalada 🍴

Ana Gabriela @cookGaby22

Nicaragua

Mucho trabajo, muchas clases, poco tiempo para cocinar 🥺

Guardada

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Ingredientes

30 min

3 raciones

3 filetescerdo
1 ramaapio con hojas
1/2 cabezaajo
1/2cebolla pequeña
1/2pimiento verde pequeño
1 cditasazonador completo
1naranja agria
al gustoSal
1 pocovinagre de manzana
Ensalada
al gustoEspinaca fresca
1chayote grande
1tomate grande
Limón
1 cdaaceite de oliva
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Procesar en la licuadora la cebolla, con solo un poco de vinagre de manzana la cebolla, pimiento, ajo y apio. Verter sobre los filetes de cerdo, añadir el jugo de la naranja, el sazonador y la sal. Mezclar muy bien y dejar reposar 20 min.
2

Calentar bien la plancha o sartén, derretir la mantequilla y colocar los filetes hasta dorar de ambos lados.
3

Ensalada. Poner a hervir el agua con sal, ajo y apio, cortar chayote en trozos largos medianos y cocinarlos al dente por unos 8 min aprox. Retirar del agua y escurrir. Cortar el tomate en juliana, mezclar con la espinaca lavada y desinfectada, el chayote, limón, aceite y sal al gusto. Acompañar con un poco de arroz.