Masa para chipitas de almidón. 👏
Esta receta de masa para chipitas de almidón me encanta, la hago generalmente. Es muy rica, y típica de la gastronomía paraguaya, que ya se extendió por varias provincias.#mdemarzo.
Masa para chipitas de almidón. 👏
Esta receta de masa para chipitas de almidón me encanta, la hago generalmente. Es muy rica, y típica de la gastronomía paraguaya, que ya se extendió por varias provincias.#mdemarzo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos colocando los 5 huevos en un bol, agregamos el jugo de 1 naranja y sal a gusto y reservamos. Rallamos el queso y el queso cremoso lo cortamos en cubos. Colocamos en un bol el almidón de mandioca y desgranamos la manteca, y colocamos los quesos mezclamos bien y agregamos los líquidos.
- 2
Luego esta masa la ponemos en la mesa de trabajo, integramos bien, si es necesario añadimos más leche (yo puse aproximadamente 200 ml De leche), y amasamos unos 10 minutos, tiene que quedar una masa suave lisa y que no se pegue en las manos.
- 3
Una vez lista la masa la envolvemos con papel film y la llevamos a la heladera durante 3 o 4 horas antes de hacer las chipitas. Puede quedar en la heladera hasta 4 días y si no la van a usar colocar al freezer por 3 meses aproximadamente. Es una masa riquísima, las chipitas tibias o frías, una delicia, para acompañar el mate, té, café o como quieran comerla. 😋
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