Pasta alla puttanesca

Name: Pasta alla puttanesca
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr spaghetti; 10 ml aceite de oliva; 15 gr mantequilla; 10 gr anchoas; 2 gr ajo; 30 gr aceitunas negras s/hueso; 2 gr alcaparras; 100 gr jitomate; 1 gr perejil

Aidsa Villalobos Lozano @cook_26783806

Pasta con anchoas y aceitunas #cocinaeuropea1

Pasta alla puttanesca

Aidsa Villalobos Lozano @cook_26783806

Pasta con anchoas y aceitunas #cocinaeuropea1

Guardada

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Ingredientes

200 grspaghetti
10 mlaceite de oliva
15 grmantequilla
10 granchoas
2 grajo
30 graceitunas negras s/hueso
2 gralcaparras
100 grjitomate
1 grperejil

Guardada

Paso a paso

1

Cocer la pasta en agua, con sal, ajo, cebolla y un toque de aceite de olivo
2

Hacer concassé los jitomates, escaldar los jitomates. colocar una cacerola con agua y dejar hervir, colocar el jitomate por 5-10 segundo, sacar y meterlo en agua fría, retirar la piel y cortarlo.
3

Colocar mantequilla y dejar derretir, posteriormente agregar la cebolla y el ajo picado en brunoa
4

Agregar las anchoas, aceitunas y alcaparra picadas en brunoa y el tomate picado en cubos de 1cm. dejar sofreír.
5

Agregar la pasta a la cacerola donde se encuentra el jitomate, las anchoas, las alcaparras, cebolla y ajo, mover para incorporar la pasta
6

Presentar la pasta y decorar con aceitunas arriba y perejil