Primero empezar con la masa poner la harina en un bandeja y hacer un hueco

Luego poner el huevo la manteca y sal a gusto. Mezclar todo si queda un poco seco agregar el agua tibia de a poquito

Luego poner en un fill y meterlo en la heladera.

Relleno: cortar las cebollas en cubitos... luego poner en la sartén una cucharadita de manteca para sofritar

Luego picar bien la acelga y freír con la cebolla... luego agregar el jamón y el queso... y el huevo rallado

Luego extender la masa y poner en una bandeja... rellenarlos con el relleno

Cerrar con la masa de vuelta y pincelarlo con la yema de un huevo..(yo le eché semillas de sésamo a gusto)