Empanadas de pollo (muslo)

Name: Empanadas de pollo (muslo)
Yield: 25 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 340 grs pollo (muslo); 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 1 zanahoria mediana; 4 cdas aceite; 100 gr morrón; 2 huevos hervidos; Sal, pimienta, curry, condimento para pizza, mostaza en polvo; Orégano verde, hojas de ajo verde. (2 cdas picadas); 500 gr harina 000; 250 ml agua; 8 grs sal fina; 60 grs grasa cerdo o aceite

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

Es una receta económica, el pollo corte a cuchillo, y salen jugosas. La masa es para freír. #pollo

Empanadas de pollo (muslo)

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

Es una receta económica, el pollo corte a cuchillo, y salen jugosas. La masa es para freír. #pollo

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Ingredientes

25 unidades

340 grspollo (muslo)
1cebolla mediana
2 dientesajo
1zanahoria mediana
4 cdasaceite
100 grmorrón
2huevos hervidos
Sal, pimienta, curry, condimento para pizza, mostaza en polvo
Orégano verde, hojas de ajo verde. (2 cdas picadas)
MASA:.
500 gr harina 000
250 mlagua
8 grssal fina
60 grsgrasa cerdo o aceite

Guardada

Paso a paso

1

Prepare la masa integrando todos los ingredientes y amase por unos minutos. Mientras tanto prepare el relleno. Use grasa de cerdo pero se puede poner aceite, manteca o margarina.
2

Corte fino en cuadritos la cebolla (brunoise) el morrón, ajos, y la zanahoria rallada. Y coloque en un sartén con 4 cdas aceite de soja a fuego suave, con todos los condimentos. Luego tapar y revolviendo constantemente.
3

Una vez que se ablando la cebolla y zanahoria agregué la carne de pollo picada con cuchillo, primeramente deshuese la pata muslo, 2 unidades chicas.
4

Cuando la carne estuvo cocinada agregué las hojas de ajo y orégano picado. mezclé luego apague el fuego y agregué los huevos hervidos y pisados con tenedor.
5

Estire la masa bien fina y recorte con un cortante de 10 cm de diámetro. También se pueden hacer bollitos y estirar. Rellenar y freír.
6

Rindió 25 unidades y sobró masa