Comenzaremos formando un volcán en la mesa de trabajo junto con la sal e iremos agregando el agua poco a poco

Comenzaremos a integrar hasta que nos quede una masa homogénea, la envolveremos en plástico film y lo refrigeraremos por 1 h aprox.

Cortaremos nuestra margarina en láminas no muy delgadas formando un rectángulo con ella, puedes ayudarte con un rodillo, y de igual forma la refrigeraremos

Una vez pasado el tiempo de refrigeración, pondremos sufiente harina en la mesa de trabajo y estiraremos nuestra masa del doble de tamaño que tiene nuestra margarina

Pondremos la margarina en el centro y llevaremos las cuatro esquinas de la masa al centro y comenzaremos a estirar formando un rectángulo de 1 cm de grosor aprox.

Doblaremos el rectángulo en 3 y volveremos a estirar, repitiendo este mismo dobles 4 veces más, si sientes que la margarina comienza a porder frío puedes refrigerar la un momento y continuar.

Por último quitaremos el exceso de harina, pondremos nuestra masa en un bolsa limpia y la podemos refrigerar para futuras preparaciones.