Masa de hojaldre

Name: Masa de hojaldre
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gramos harina; 5 gramos sal; 300 mililitros agua; 500 gramos margarina

Ingredientes

2 horas

2 horas

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Hacer un volcán con la harina y la sal.
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Iremos agregando poco a poco el agua hasta ir mezclando.
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Empezaremos a amasar hasta obtener una masa elástica y suave.
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Refrigerar durante 30 minutos.
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En un papel de estrella acomodar la margarina para hacer un empaste, que tenga una forma rectangular.
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Haremos una marca en la masa e iremos extendiendo cada lado de adentro hacia afuera.
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Tendremos una forma algo similar a una flor tenemos que extender para que entre la margarina.
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Iremos cubriendo la margarina con cada punta de nuestra masa.
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Cuando ya hayamos cubierto toda la margarina le pondremos un poco de harina a la mesa y la masa y empezaremos a extender.
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Iremos haciendo dobleces sencillos. Pondremos una punta a la mitad y la otra punta a la otra mitad.
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Así haremos 2 y haremos otros dos en forma de libro.
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Terminaremos con un dobles sencillo. Y conservaremos para nuestra próxima receta.