Spaghetti aglio e olio

Name: Spaghetti aglio e olio
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 cucharadas harina; 200 gr harina; 2 huevos; 70 ml aceite de oliva; 1 diente ajo; 1 cucharada perejil fresco; 2 chiles piquín

Isabel Ponce @isa_05

Oaxaca

Procede de la región de Abruzzo, región centro - meridional de Italia.
#cocinaeuropea2

Spaghetti aglio e olio

Isabel Ponce @isa_05

Oaxaca

Procede de la región de Abruzzo, región centro - meridional de Italia.
#cocinaeuropea2

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

pasta fresca
2 cucharadasharina
200 grharina
2huevos
alioli
70 mlaceite de oliva
1 dienteajo
1 cucharadaperejil fresco
2chiles piquín

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pesar todos los ingredientes.
2

Mezclar la harina, con los huevos y el aceite.
Revolver hasta hacer una masa homogénea.
3

Extender la masa y cortarla, dejarla secar durante un día como mínimo
4

Realizar la mise en place para el alioli, cortar el ajo y el perejil fresco.
5

Cocer la pasta hasta que esté al dente.Poner a calentar el aceite y agregar el ajo picado y el chile.
6

Una vez sofrito el ajo y el chile agregar la pasta ya escurrida en el sartén.
7

Servir y a disfrutar.