Pizza integral con semillas
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el fermento con la harina de centeno, 50 cc de agua y 1 cdita de azúcar. Dejar fermentar 1 hora
- 2
Mezclar la harina blanca con la integral, hacer un aro y colocar en el centro el fermento y el aceite y las semillas. Colocar la sal por fuera de la corona. Ir integrando con el agua de a poco hasta formar un bollo liso. Dejar levar hasta duplicar volumen
- 3
Desgasificar y hacer bollos de 250 gr aproximadamente y volver a levar
- 4
Estirar los bollos y llevar a pizzera aceitada, dejar levar 10 minutos más
- 5
Cubrir con una salsa de tomate y llevar a horno fuerte hasta hacer piso. A partir de ahí crea tu gusto preferido. Yo la hice con queso + gravlax de salmón (ver mi receta) y rúcula
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @cocinerodeamigos le encantará ver cómo quedó.
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https://www.instagram.com/cocinerodeamigos/?hl=es-la Me gusta cocinar, más salado que dulce. Aprendiendo de los demás. Me encanta recibir amigos y familia y agasajarlos tratando que sea rico
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