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Formas de hojaldre
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Una foto de Formas de hojaldre

Formas de hojaldre

Castellanos González Eduardo Neri
Castellanos González Eduardo Neri @oax_eduwkg
OAXACA

#formas1

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Formas de hojaldre

Castellanos González Eduardo Neri
Castellanos González Eduardo Neri @oax_eduwkg
OAXACA

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Ingredientes

1 hora
  1. 200 grharina
  2. 200 grchocolate
  3. 200 grqueso crema
  4. 200 grnuez
  5. 200 grazúcar
  6. 2huevos
  7. 200 grazúcar mascabado
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para los cuernos de chocolate se extiende la masa hojaldre y se parten en triángulos y se vuelven a extender

    Foto del paso 1 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 1 de la receta: Formas de hojaldre
  2. 2

    De la parte más ancha se rellena de chocolate o lo de su preferencia y se enrolla

    Foto del paso 2 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 2 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 2 de la receta: Formas de hojaldre
  3. 3

    Se hornea barniza con huevo y se hornea hasta que esté dorado

    Foto del paso 3 de la receta: Formas de hojaldre
  4. 4

    Para hacer las orejas se vuelve a entender la masa y se le pone huevo con azúcar

    Foto del paso 4 de la receta: Formas de hojaldre
  5. 5

    Se dobla en forma de un tríptico de cuatro secciones

    Foto del paso 5 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 5 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 5 de la receta: Formas de hojaldre
  6. 6

    Se hace una especie de rollo y se corta del grosor de un dedo, se aplana levemente y se le añade huevo y azúcar.

    Foto del paso 6 de la receta: Formas de hojaldre
  7. 7

    Se hornea hasta que quede dorado

    Foto del paso 7 de la receta: Formas de hojaldre
  8. 8

    Para las banderillas se extiende la masa con un largo aprox de 12 a 20 cm

  9. 9

    Se rellenan de jamón o algún dulce. Se dobla como quesadilla.

    Foto del paso 9 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 9 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 9 de la receta: Formas de hojaldre
  10. 10

    Se les barniza con huevo y se hornea hasta que dore

    Foto del paso 10 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 10 de la receta: Formas de hojaldre
  11. 11

    Para los volavenes se extiende la masa y se cortan con un cortador todos de la misma medida

  12. 12

    A la mitad se les hace un hueco en la parte de en medio y se unen ambas partes con huevo

  13. 13

    Se rellenan con alimentos dulces o salados, se barnizan con huevo y se hornean hasta que doren

    Foto del paso 13 de la receta: Formas de hojaldre
  14. 14

    Fotos

    Foto del paso 14 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 14 de la receta: Formas de hojaldre
    Foto del paso 14 de la receta: Formas de hojaldre
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Castellanos González Eduardo Neri le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14734126
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Castellanos González Eduardo Neri
Castellanos González Eduardo Neri @oax_eduwkg
miércoles, 17 de marzo de 2021 a las 05:32 PM
OAXACA
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G201
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