Para la masa : en un vasito ponemos la levadura, la leche y 2 cucharas de azúcar (lo dejamos reposar 20 minutos)

Para la masa: en un bol ponemos las 5 tazas de harina, agregamos la sal y 1 taza y media de azúcar, se revuelve hasta que esté todo mezclado

Para la masa: un otro bol ponemos 70 gr de mantequilla derretida y le agregamos 2 huevos, cuando ya esté todo mezclado lo ponemos junto al bol de la harina

Para la masa: ya listo el paso 2 y 3, revolvemos y vamos echando la levadura del paso 1, cuando ya esté todo mezclado sacamos y nos ponemos amasar hasta que quede una masa homogénea

Lista la masa y en otro bol lo ponemos con aceite y ponemos la masa al medio y tapamos con un paño, se deja reposar 1 hra

Listo el reposo, amasamos hasta crear un cuadrado, al centro ponemos una pizca de canela para el color, lo enrollamos y le hacemos corte de 2 dedos

Lo dejamos reposar y luego al horno por 15 a 20 minutos, para el dulzor, ponemos en una olla un poco de agua y 1 taza de azúcar, dejamos que hierva y cuando estén listos nuestros rollitos le ponemos nuestro caramelo arriba.