Vitualla receta especial de mi familia

Name: Vitualla receta especial de mi familia
Yield: 10 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg garbanzos; 1 repollo mediano; 1 cebolla grande; 300 gr tocino; 3/4 kg jitomate; c/n sal; 1 pizca bicarbonato; 2 chiles guajillos

Grace M. @graze

Esta receta la prepara mi familia desde hace aproximadamente 70 años , ha ido de generación en generación y le vamos agregando o modificando algunos ingredientes para hacerla más rica .

Vitualla receta especial de mi familia

Grace M. @graze

Esta receta la prepara mi familia desde hace aproximadamente 70 años , ha ido de generación en generación y le vamos agregando o modificando algunos ingredientes para hacerla más rica .

Guardada

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Ingredientes

1 hr 30 minutos

10 comensales

1/2 kggarbanzos
1repollo mediano
1cebolla grande
300 grtocino
3/4 kgjitomate
c/nsal
1 pizcabicarbonato
2chiles guajillos

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 minutos

1

Poner a cocer los garbanzos con sal y una pizca de bicarbonato. Reservar
2

Picar el repollo y ponerlo a cocer también con sal y una pizca de bicarbonato.
3

En una cacerola poner a freír el tocino, en la grasa del mismo, agregar la cebolla fileteada y dejar cristalizar.
4

Moler el jitomate levemente (qué no quede totalmente molido) y agregar a la cacerola, dejar hervir 10 minutos.
5

Agregar a la mezcla el repollo y después los garbanzos, se mezcla, se le agrega el chile y listo !