Enharinamos una superficie y empezamos a estirar nuestra masa con ayuda de un rodillo.

Estiramos en forma de un rectángulo y cortamos los excedentes.

Dividimos nuestra masa en 4 líneas del mismo tamaño, es decir, lo mismo de largo que de ancho, y con ayuda de un tenedor comenzamos a pinchar la para evitar que esponje al momento de hornear.

Horneamos a 200ºC de 15 a 20 minutos.

Para la crema, comenzamos por batir la yema de huevo y el azúcar, posteriormente agregamos nuestra harina y la fécula de maíz.

Agregamos un poco de leche y seguimos batiendo hasta formar burbujas, posteriormente, echamos un chorrito de vainilla y el resto de la leche.

Incorporamos todo muy bien y llevamos nuestra mezcla a fuego medio hasta que espese Nos aseguramos de estar removiendo constantemente para evitar que se hagan grumos.

Ya que se haya enfriado, batimos hasta acremar nuestra mantequilla restante, e incorporamos nuestra mezcla anterior hasta que esté todo integrado.

Pasados los 20 minutos, sacamos nuestras tiras de masa hojaldre.
Tomamos una y con ayuda de una manga pastelera, vamos haciendo pequeñas "bolitas" de crema en todo el pan. Repetimos este procedimiento otras 2 veces.

Ya listas nuestras capas, podemos cubrir nuestro pastel con glaseado y decorarlo con chocolate o bien, con frutas frescas.