Humita en olla
Esta receta se realiza mucho en la zona de Cuyo. Generalmente se hace en chala. También se hace en versión de olla para acompañar el asado. En esta oportunidad fue plato principal y la hizo mi esposo, recabando recuerdos de su niñez.
Humita en olla
Esta receta se realiza mucho en la zona de Cuyo. Generalmente se hace en chala. También se hace en versión de olla para acompañar el asado. En esta oportunidad fue plato principal y la hizo mi esposo, recabando recuerdos de su niñez.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los choclos y lavar. Rallar los granos.
- 2
Enjuagar los marlos con agua limpia y reservar ese jugo.
- 3
Picar la cebolla, los pimientos y los tomates y rehogar con un poco de aceite.
- 4
Agregar el choclo rallado y cocinar. Siempre revolviendo para que no se pegue.
- 5
Agregar el jugo de los marlos. La taza de leche. Y hervir. Hasta que se evaporen un poco los líquidos. Y salpimentar a gusto.
- 6
Colocar en el fondo del plato queso cremoso. Y también agregar queso rallado. En este caso la acompañamos con un buen malbec.
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