Mezclar las galletas con la mantequilla, después colocar esta mezcla sobre la base de un molde desmontable, y reservar en el frigorífico.

Poner a calentar la leche con la cáscara de limón.
Y aparte, en un cazo mezclar los huevos, el azúcar, el preparado para la crema pastelera y el yogur.

Cuándo la leche esté calentita, apagar el fuego y la vertemos sobre la mezcla de los huevos y el preparado de la crema.
Mezclar bien, y llevar todo sobre el fuego hasta que empiece a espesar, y sin dejar de remover.

Al espesar retirar el cazo sobre el fuego, y agregar el zumo de limón, con rapidez, y a la vez lo vamos integrando bien con la crema.

Verter la crema sobre la base de las galletas, y reservar en la nevera toda una noche.
Para un color más amarillo, utilicé el colorante.