Rendang jengkol santan kara

Name: Rendang jengkol santan kara
Yield: 1piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus jengkol(16keping); 65 ml santan kara; 2 Sereh(1untuk merebus); 2 daun jeruk; 2 daun salam; 1 keping Gula merah; Sedikit kecap manis; Bumbu halus; 3 keping kemiri(sangrai); 1/4 sdt ketumbar bubuk; Sepucuk kunyit bubuk; Sedikit jahe; 5 Bawang merah; 3 bawang putih; 7 cabe keriting merah; 3 cabe rawit; Jinten secukup nya(me skip)

Cahaya Naira @cahya_naira16

Bekasi

Cerita nya aku beli jengkol udah d rendam 2hr niat hati mau masak buat suami,tp suami tiba2 mendadak mudik,td ny mau d bikin sambal jengkol tp aq lebih suka d rendang karena aq juga yg makan..langsung ajh mari d coba resep ny☺

Lebih banyak

Rendang jengkol santan kara

Cahaya Naira @cahya_naira16

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

1piring

2 bungkusjengkol(16keping)
65 mlsantan kara
2Sereh(1untuk merebus)
2daun jeruk
2daun salam
1 kepingGula merah
Sedikitkecap manis
Bumbu halus
3 kepingkemiri(sangrai)
1/4 sdtketumbar bubuk
Sepucukkunyit bubuk
Sedikitjahe
5Bawang merah
3bawang putih
7cabe keriting merah
3cabe rawit
Jinten secukup nya(me skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Pertama rendam 2hr jengkol(opsional) lalu rebus 30 menit sampe empuk
2

Geprek jengkol sampe pipih,lalu Siapkan bahan-bahan nya blender atau ulek sampe halus
3

Lalu tumis bumbu sampe harum dan mateng yaa,tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh,
4

Msukan jengkol nya tambahkan air,dan santan nya
5

Aduk sampe menyusut air nya,tambahkan gula,garam,penyedap(opsional),kecap manis lalu tes rasa...
6

Siap d hidangkan dengan nasi hangat atau lauk lain nya..selamat mencoba