Pizza

Name: Pizza
Yield: 2 charolas.
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg harina; 60 gr levadura fresca; 600 ml agua tibia; 4 cdas aceite de oliva; 3 cdas sal; 2 cdas azúcar; 2 cditas ajo en polvo; al gusto salsa de tomate; al gusto jamón; al gusto queso mozzarella; al gusto pimiento morrón; al gusto piña en cubos; al gusto salchicha en cubos

Uriel Ulises Florean Garcia @cook_28293468

Zimatlan, Oaxaca

Tarde de pizza!!
#pizza3

Pizza

Uriel Ulises Florean Garcia @cook_28293468

Zimatlan, Oaxaca

Tarde de pizza!!
#pizza3

Guardada

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Ingredientes

2 horas

2 charolas.

Masa de pizza
1 kgharina
60 grlevadura fresca
600 mlagua tibia
4 cdasaceite de oliva
3 cdassal
2 cdasazúcar
2 cditasajo en polvo
Relleno:
al gustosalsa de tomate
al gustojamón
al gustoqueso mozzarella
al gustopimiento morrón
al gustopiña en cubos
al gustosalchicha en cubos

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Hacemos nuestro poolish:
En un recipiente agregamos unas 4 cucharadas de harina, 200 ml de agua tibia y la levadura fresca y mezclamos hasta fermentar.
2

Hacemos nuestra fuente y agregamos nuestro poolish y el resto del agua y mezclamos hasta formar una masa suave.
3

Agregamos el aceite de olivo y seguimos amasando.
Dejamos fermentar hasta que doble su tamaño.
4

Una vez que la masa dobló su tamaño, porcionamos y con el rodillo extendemos dándole la forma deseada.
5

Extendida nuestra masa ponemos en la charola y ponemos salsa, arriba queso y los ingredientes.
6

Horneamos a 200°C por 15 min. o hasta que quede dorada por abajo.