Galletas Sin Gluten Bañadas en chocolate

Name: Galletas Sin Gluten Bañadas en chocolate
Yield: 12 Galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Huevo; 50 gr Almidón de Tapioca /Yuca; 50 gr Harina de Maíz; 50 gr Harina de Arroz; 50 gr Mantequilla; 60 gr Azúcar; 1/4 Cucharadita Agar Agar; 1 Cucharadita Levadura polvo; 100 gr Chocolate negro para fundir

Tami - 欣甜 @tamara_fm

Aquí os dejo una muy buena receta, más elaborada pero con resultados que bien merecen la pena.
Yo prefiero hacer el doble de la cantidad para que haya más, porque no duran apenas 😋

Galletas Sin Gluten Bañadas en chocolate

Tami - 欣甜 @tamara_fm

Aquí os dejo una muy buena receta, más elaborada pero con resultados que bien merecen la pena.
Yo prefiero hacer el doble de la cantidad para que haya más, porque no duran apenas 😋

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Ingredientes

12 Galletas

1Huevo
50 grAlmidón de Tapioca /Yuca
50 grHarina de Maíz
50 grHarina de Arroz
50 grMantequilla
60 grAzúcar
1/4 CucharaditaAgar Agar
1 CucharaditaLevadura polvo
100 grChocolate negro para fundir

Guardada

Paso a paso

1

El almidón de tapioca lo conseguí en un supermercado chino bastante bien de precio, os dejo foto, pero os sirve de yuca también.
En un bol echamos todo menos el Agar Agar y el chocolate. El Agar Agar lo mezclamos con un dedo de agua y lo echamos.
2

Echamos y batimos bien. Con una espátula de silicona haceos una bola y metemos en la nevera 30 min.
3

Ponemos horno a 180ºC arriba y abajo. En la bandeja del horno ponemos papel de horno y vamos formando bolitas con las manos aceitadas y aplastamos. Metemos al horno 15 min. Sacamos y dejamos enfriar.
4

Ponemos el chocolate al baño maría, echamos un chorrito de aceite de girasol y derretimos. Vamos mojando la parte de arriba de las galletas y dejamos en la rejilla.
5

Solo hay que dejar enfriar bien y... ¡Listo!