Albóndigas de carne de res
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes de las albóndigas
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Caldillo: lavar los jitomates y moler con ajos
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En una cacerola previamente caliente agregar aceite calentar y sofreïr en él la cebolla
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Una vez acitronada la cebolla agregar el jitomate molido colado, y agregar el Knorr Suiza o sal
Dejar sazonar aproximadamente 20 min, rectificar sal.
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Preparación de las albóndigas
En un recipiente colocar el arroz previamente lavado con poca agua, vigilando si necesita más agua
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En la licuadora poner en tomate con los cominos, la hierbabuena y poquita agua y molerlo
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En un recipiente poner la carne agregar el arroz cocido y el tomate, agregar la sal y el huevo, mezclar hasta que quede bien revuelto
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Con esta mezcla hacer una bolita y en el centro colocar un cuadrito de queso bolear para que quede redonda
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Agregar suavemente al caldillo que esta hirviendo, bajar la flama para qué el cocimiento sea lento y no se desbaraten las albóndigas
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Una vez terminadas las albóndigas mover suavemente moviendo la cacerola de las asas y de esta forma las albóndigas giran y el cocimiento es parejo cocinar por 15 minutos.
Se pueden servir con chile chilpotle y acompañar con arroz.
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