Patricia Arreola

mamey • agua • azúcar • hielos

piña • jícama • mangos Ataúlfo • naranja • limones • salsa chamoy • chile en polvo Tajín

arroz blanco de grano largo • agua • cebolla mediana • ajos grandes • sal de cocina • perejil • aceite

carne de res(brazuelo, empuje) y un hueso de perico • cebolla mediana • ajos • elotes tiernos • zanahorias • chayote sin espinas grande • calabaza grande o 2 medianas • papas medianas • ejotes • sal de cocina • cilantro • limones

harina de trigo • mantequilla sin sal fría • manteca de cerdo fría • sal • agua fría • atún chicas • jitomates bola • chícharos congelados o precocidos • papas medianas picadas en cubitos • poro picado finamente • cebolla picada finamente • perejil picado •

carne de res para deshebrar • cebolla • ajo • sal de cocina • lechuga romana picada finamente • jitomate bola picado • aguacate grande • cebolla fileteada • vinagre blanco • orégano • sal de mesa • aceite de oliva

apio grandes • cebolla • ajos medianos • jitomates bola medianos • elote desgranado • zanahorias • chayote sin espinas • calabaza mediana • ejotes aproximadamente • papas medianas • chícharos • aceite •

bistec de pierna de cerdo • chile pasilla aproximadamente 10 chiles • tomates medianos no muy verdes • ajos • cebolla • papas medianas • aceite

carne de res • tomate mediano • huevo • yerbabuena • cominos • sal de mesa • arroz de grano grueso • jitomates bola grande • ajo • cebolla chica • agua • chile chilpotle

leche de vaca • chocolate Carlos V o cucharadas de chocolate en polvo Carlos V • azúcar • huevos • harina de trigo • sal • media crema Nestlé • vainilla

harina de trigo • mantequilla sin sal • manteca de cerdo • sal • agua fría • carne molida de res • poro picado • cebolla picada • perejil picado • papas medianas • sal • agua •

tomates verdes • chiles serranos o de árbol verdes (son más picosos) • hojas de cilantro • de cebolla (pequeña) • sal • agua

carne de res molida • jitomates guajes maduros (rojos) • ajo • cebolla chica • zanahorias medianas • chícharos • papas medianas • laurel • perejil • aceite • agua • sal

sopa de codito • agua • sal • jitomates bola • ajos medianos o 1 grande • cebolla mediana • aceite • consomé de pollo en polvo • agua • queso fresco desmoronado

pescado (tilapia) • aceite de oliva • sal • jitomate bola • mango ataulfo • hojas de cilantro • cebolla morada • limones • sal • salsa Valentina para mariscos • lechuga romana picada finamente • tortillas

masa para tortillas • harina de trigo • sal • polvo de hornear • agua • papas medianas • jitomates medianos • ajo • aceite • sal

nopales baby o criollos • cebolla mediana • aceite • sal de cocina • de cucharadita de orégano seco • agua

manzanas golden • canela en polvo • azúcar mascabada • maizena • agua • harina de trigo • mantequilla sin sal • manteca de cerdo • sal • agua fría • yema de huevo