Puré verde 🌱

Name: Puré verde 🌱
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 brócoli; 2 patatas; 1 ajo tierno; 4 hojas col kalé; 1 ramillete acelgas; Hojas menta o

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Seguimos con los colores. Este es el más fácil de conseguir y más en esta época que disponemos de los ingredientes frescos. Es nutritivo y saciante

Puré verde 🌱

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Seguimos con los colores. Este es el más fácil de conseguir y más en esta época que disponemos de los ingredientes frescos. Es nutritivo y saciante

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2brócoli
2patatas
1ajo tierno
4 hojascol kalé
1 ramilleteacelgas
Hojasmenta o

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparar los ingredientes. Podemos sustituir alguno por espinacas o calabacín o judías verdes, por ejemplo
2

Cortamos todo grosso modo y ponemos en una olla a hervir con agua y sal durante 25-30 minutos
3

Batir todo bien. Si quieres aromatizarlo bien puedes añadir ahora las hojas de la menta o hierbabuena
4

Puedes aclarar con un chorrito de leche si ha quedado muy oscuro(las acelgas o espinacas harán su efecto)