Es muy rica esta receta de doña petrona, con una sorpresa dentro de la masa.

Olvidó todo con sorprendente facilidad, así que en esta temporada de cuaresma estoy muy desorientada, esta receta, generalmente la preparo con carne molida, imaginarán que olvidé que ya es cuaresma 😒, pero el sustituto me dejó muy sorprendida por lo delicioso y económico que resultó...😜

Disfruta del olor de los pimientos al estarse cocinando en la olla de cocción lenta. Una receta perfecta para temporada de cuaresma.

Receta para cuaresma práctica y rápida de fácil preparación .

Platillo campirano con sabor frutal y a tierra . Este platillo se acostumbraba durante la cuaresma. Rico en minerales y nutrientes. En el rancho se comía el miércoles , los viernes era para pescado y capirotadas de leche.

Receta de tortitas de cuaresma usada para las siete cazuelas o Altar a la Dolorosa . El uso del harina de charal y mezquite tienen una connotación ritual , mágico religiosa y cosmogónica. Las tías las hacían para tacos en el rancho de chiqueros.

Esta es una receta que es parte de la cultura tanto de España como de México mismo. Es un pan para celebrar el 6 de Enero, la adoración de los reyes magos al niño Jesús.La receta no lleva amasado en máquina, todo el trabajo es a mano.

Aquí puedes visitar el video https://youtu.be/Yo0iSw2KYzcLa Rosca de Reyes representa el amor infinito de Dios, los frutos secos y cristalizados que la decoran representan las joyas que estaban incrustadas en las coronas de los Santos Reyes y significan Paz, Amor y Felicidad.El niño que se coloca dentro recuerda el momento en que José y María escondieron al niño Jesús para salvarlo de Herodes.Comer el pan se relaciona a la Comunión con lo sagrado del personaje recién nacido.Quien encuentre al niño en el pan, será el encargado de cuidarlo, vestirlo y presentarlo en el templo, como lo hizo la Virgen María con Jesús.#RecetasNavidad

Para los que no pudieron prepararla antes ¡Todavía se vale hornear la rosca!

Aquí en México, el 6 de enero se conmemora la venida de los 3 reyes "magos" Melchor, Gaspar Y Baltazar, que llegaron a adorar al niño Jesús, trayéndole regalos. Los regalos son para los niños que hacen su cartita y la ponen en el zapato o en el nacimiento (representación del Nacimiento de Jesús con figurillas que se pone en algunos hogares junto con el arbolito de Navidad, aquí se funden dos tradiciones) o ponen su cartita amarrada a un globo de gas que se eleva al cielo.Los regalos los reciben en la mañana del 6 y ese día se parte la Rosca de Reyes que tiene escondido uno o varios muñequitos representando al niño Jesús, al que le toca o a los que les toca son bendecidos y tienen que invitar los tamales y el atole el día 2 de la Candelaria; es el día en que Jesús fue presentado en el templo por sus padres, según la costumbre judía, (40 días después del nacimiento). Ahora es una festividad católica en la que se hace "el levantamiento del niño" que es llevado al templo donde permanece hasta la Navidad siguiente. También este día marca el final de la Navidad y se quita el nacimiento y el arbolito de Navidad.

invencion gourmet mía basandome en una que probé hace años en día de reyes en el norte del país

Cada año hago una rosca para compartir, hoy la compartí con una amiga y sus hijos, todos quedaron contentos y disfrutaron y eso me hace sentir bien, estoy halagada ...