Muy fácil cortamos la calabaza en rodajas. En recipiente APTO para microondas agregar un chorrito de agua. Mandar al microondas 6 min alta potencia. Sale súper tierno y le agregamos únicamente sal pimienta y nuez moscada. Y reservamos

Cortamos las cebollas muy chiquita la rehogamos en una olla con un chorrito de aceite no dejamos que las cebollas se cocinen demasiado

Agregamos el arroz y lo revolvemos con la cebolla durante 1 minuto

Vamos agregando el caldo de a poco, cubriendo el arroz revolver en forma de 8hasta que el caldo se consuma y poner más caldo así varias veces

Cuando esté casi listo aprox 15' agregamos el puré de calabaza

Agregamos el queso

Agregar la manteca, tapar y dejar reposar 3 min con la tapa

Servir, yo le agregue pollo que me sobró y decore con cebolla de verdeo