Antipasto mamita

Name: Antipasto mamita
Yield: 6 frascos de 250ml
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 kg coliflor; 1 kilo brócoli; 1 kilo zanahorias; 1 kilo pimentón; 1 kilo cebolla; 1 cabeza ajo; 1 cucharada sal; 1 frasco picante rojo; 1 frasco salsa de tomate; 4 0 6 cubitos de carne; 2 tazas vinagre; 1 frasco salsa inglesa pequeño; 1/2 litro aceite; 4 latas de atún; 2 latas sardinas; 5 hojas laurel; 1/2 kilo pepinillos; 1/2 kilo aceitunas

danielfb @cook_1742088

Esta receta la preparó mi suegra siguiendo algunos parámetros
de recetas anteriores, pero le agrego su toque especial y realmente queda riquísima

Antipasto mamita

danielfb @cook_1742088

Esta receta la preparó mi suegra siguiendo algunos parámetros
de recetas anteriores, pero le agrego su toque especial y realmente queda riquísima

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 frascos de 250ml

1 kgcoliflor
1 kilobrócoli
1 kilozanahorias
1 kilopimentón
1 kilocebolla
1 cabezaajo
1 cucharadasal
1 frascopicante rojo
1 frascosalsa de tomate
40 6 cubitos de carne
2 tazasvinagre
1 frascosalsa inglesa pequeño
1/2 litroaceite
4latas de atún
2 latassardinas
5 hojaslaurel
1/2 kilopepinillos
1/2 kiloaceitunas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar las verduras a la juliana en tiras pequeñas y la coliflor y brócoli en manojos, estos últimos los pasa por agua caliente que queden al dente, Freír la cebolla y el ajo picado agregar el laurel y las zanahorias ya picadas finamente en tiras de aproximadamente 3 cm,
2

Mezclar todas las salsas en un recipiente y agregar el sofrito de cebolla y ajo y cocinar por 5 minutos, luego le agrega la coliflor y el brócoli y cocinar por 4 minutos, luego agregue el pimentón
3

Cuando ya esté listo agregue el cebollín, aceitunas, pepinillos el atún y las sardinas previamente desvenadas, mezclar todo suavemente, se apaga deja reposar y colocar en los frascos