Donas (tipo donuts 🍩)

Name: Donas (tipo donuts 🍩)
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 ml leche; 100 ml agua; 25 gr levadura fresca; 50 gr manteca; 1 huevo; 500 gr harina; 75 gr azúcar; 1 pizca sal; Esencia de vainilla o ralladura cítrica

Romina Novello @romanovello

Se considera generalmente que el origen del dónut viene del dulce navideño holandés oliebollen (bolas de aceite), que estos trajeron a Nueva Ámsterdam (futura Nueva York) en el siglo XVI. En los siglos siguientes evolucionó hacia el dónut que hoy en día se conoce.

Donas (tipo donuts 🍩)

Romina Novello @romanovello

Guardada

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Ingredientes

Entre 3 y 4 hs

20 raciones

150 mlleche
100 mlagua
25 grlevadura fresca
50 grmanteca
1huevo
500 grharina
75 grazúcar
1 pizcasal
Esencia de vainilla o ralladura cítrica

Guardada

Paso a paso

Entre 3 y 4 hs

1

Disolver la levadura en la leche y el agua
2

Romper el ligue del huevo y mezclar con la ralladura o la esencia
3

Mezclar los secos (azúcar, sal y harina), incorporar la mezcla de leche (levadura) y él huevos, amasar e ir incorporando la manteca (se puede hacer a mano) hasta que la masa deje de ser pegajosa
4

Dejar repostar tapado hasta que duplique el volumen
5

Estirar con palote y cortar (forma de dona) acomodar sobre papel manteca bien separado y dejar reposar nuevamente por 2 horas
6

Recortar con el papel y freír (con el papel para que no pierdan la forma) en abundante aceite a 170 grados 20 segundos de cada lado. Enfriar, glasear y disfrutar 😌