Muffins de arándanos estilo Starbucks ☺

Name: Muffins de arándanos estilo Starbucks ☺
Yield: 12 muffins
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza harina; 150 grs arándanos; 1/2 taza azúcar; 100 ml aceite de girasol; 2 huevos; 50 ml leche; 1 yogurt griego; Esencia de vainilla; Canela; 1 cucharadita polvos de hornear; Para cubrir:; 1/3 taza azúcar; 1/3 taza harina; 2 cucharaditas canela; 60 grs mantequilla

Adriana @adri_cook

Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

En Marbella había un Starbucks en el centro comercial donde trabajaba... y a mi hora del desayuno o la merienda iba por mi cafelito y mi muffin de Arándanos... son realmente ricos... esponjosos y con esa costrita tan rica 🤤 ...
#micalendario2021 #teamdulce

Muffins de arándanos estilo Starbucks ☺

Adriana @adri_cook

Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

12 muffins

1 tazaharina
150 grsarándanos
1/2 tazaazúcar
100 mlaceite de girasol
2huevos
50 mlleche
1yogurt griego
Esencia de vainilla
Canela
1 cucharaditapolvos de hornear
Para cubrir:
1/3 tazaazúcar
1/3 tazaharina
2 cucharaditascanela
60 grsmantequilla

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En un bol bate los huevos con el aceite, incorpora el azúcar, luego agregas la leche, el yogurt. Tamiza la harina con los polvos de hornear sobre el bol agrega un poco de canela, góticas de esencia de vainilla y revuelve hasta obtener una masa
2

Una vez lista la masa pon los arándanos, revuelve y pon la mezcla en los moldes.
3

Para cubrir mezcla el azúcar (yo utilicé azúcar moreno) con harina, canela y la mantequilla cortada en dados tiene que estar recién salida de la nevera. Tiene que quedar una mezcla como se ve en la foto (así como granulada)... luego cubre cada muffins con esta mezcla.
4

Lleva al horno unos 20 minutos a 180 grados... y cuando estén listos agrega 30 segundos a 1 minuto a 210 grados con grill... quita del horno, deja enfriar y disfruta de estos exquisitos muffins estilo Starbucks 👍