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Formas de masa danesa
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Una foto de Formas de masa danesa

Formas de masa danesa

Paola Guadalupe
Paola Guadalupe @cook_28276283
Oaxaca de Juárez.

Algo crujiente y con un relleno riquísimo, para comerlos mientras disfrutas de una película. 🌌

#Danesa4

Algo crujiente y con un relleno riquísimo, para comerlos mientras disfrutas de una película. 🌌

#Danesa4

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Formas de masa danesa

Paola Guadalupe
Paola Guadalupe @cook_28276283
Oaxaca de Juárez.

Algo crujiente y con un relleno riquísimo, para comerlos mientras disfrutas de una película. 🌌

#Danesa4

Algo crujiente y con un relleno riquísimo, para comerlos mientras disfrutas de una película. 🌌

#Danesa4

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
4 raciones
  1. 300 grharina fuerte
  2. 50 grazúcar blanca
  3. 15 grlevadura
  4. 5 grcanela en polvo
  5. 5 grsal
  6. 5 mlvainilla líquida
  7. 2huevos
  8. 200 mlleche
  9. 30 grmantequilla
  10. 200 grmargarina
  11. 10 grchocolate
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Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Mise en place.

    Foto del paso 1 de la receta: Formas de masa danesa
  2. 2

    Ponemos la harina sobre la mesa haciendo un volcán.

    Foto del paso 2 de la receta: Formas de masa danesa
  3. 3

    Agregamos los ingredientes secos que es el azúcar, levadura, canela y la sal.

    Foto del paso 3 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 3 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 3 de la receta: Formas de masa danesa
  4. 4

    Hacemos nuestro volcán con los ingredientes secos.

    Foto del paso 4 de la receta: Formas de masa danesa
  5. 5

    Después vamos a agregar los ingredientes líquidos, que son el huevo, la vainilla líquida y la leche.

    Foto del paso 5 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 5 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 5 de la receta: Formas de masa danesa
  6. 6

    Ya que amasemos los ingredientes secos y líquidos, vamos a agregar la mantequilla para que salga una masa suave.

    Foto del paso 6 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 6 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 6 de la receta: Formas de masa danesa
  7. 7

    Después de haber amasado, llevamos a fermentación nuestra masa. Esperamos que tenga el doble de su tamaño.

    Foto del paso 7 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 7 de la receta: Formas de masa danesa
  8. 8

    Ya que haya pasado el tiempo (aquí no hay tiempo medido, ya que debes ver que solo esté el doble de su tamaño) ponchamos nuestra masa.

    Foto del paso 8 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 8 de la receta: Formas de masa danesa
  9. 9

    Con un cortador le hacemos un corte de cruz para que empecemos a estirar nuestra masa con el rodillo y salga como una mariposa.

    Foto del paso 9 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 9 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 9 de la receta: Formas de masa danesa
  10. 10

    Agregamos nuestra Margarina (ya con la forma rectangular) unimos las puntas y volteamos nuestra masa.

    Foto del paso 10 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 10 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 10 de la receta: Formas de masa danesa
  11. 11

    Ya que esté volteada, vamos a estirarla con el rodillo, para que se incorpore nuestra Margarina.

    Foto del paso 11 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 11 de la receta: Formas de masa danesa
  12. 12

    Ya que estiramos nuestra masa, vamos a hacer un doblez, de la parte de arriba la ponemos en medio y la parte de abajo lo pasamos por encima del otro. Este proceso lo hacemos 2 veces.

    Foto del paso 12 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 12 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 12 de la receta: Formas de masa danesa
  13. 13

    Ya que hicimos nuestros dobleces, el último ya estiramos nuestra masa con el rodillo para comenzar hacer nuestra figuras.

    Foto del paso 13 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 13 de la receta: Formas de masa danesa
  14. 14

    La primera forma. Cortamos en forma triangular y en la parte de abajo le cortamos un poco.

    Foto del paso 14 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 14 de la receta: Formas de masa danesa
  15. 15

    Le agregamos el chocolate, con cuidado, y después empezamos a girarlo hacia arriba.

    Foto del paso 15 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 15 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 15 de la receta: Formas de masa danesa
  16. 16

    Y obtenemos las primeras formas.

    Foto del paso 16 de la receta: Formas de masa danesa
  17. 17

    Segunda forma. Le agregamos el chocolate en las partes de las orillas y doblamos de un lado y lo unimos con el otro lado. Y obtenemos la segunda forma.

    Foto del paso 17 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 17 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 17 de la receta: Formas de masa danesa
  18. 18

    Llevamos a fermentación nuestras formas de masa danesa.

    Foto del paso 18 de la receta: Formas de masa danesa
  19. 19

    Ya que haya pasado el tiempo de fermentación, vamos a barnizar nuestras formas con huevo. Y después las llevamos al horno a 180°C. Esperamos unos 30 minutos.

    Foto del paso 19 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 19 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 19 de la receta: Formas de masa danesa
  20. 20

    ¡Listo! Obtenemos unas deliciosas formas de masa danesa con relleno de chocolate.

    Foto del paso 20 de la receta: Formas de masa danesa
    Foto del paso 20 de la receta: Formas de masa danesa
  21. 21

    Las acompañas con lo que más te guste y a disfrutar. 😋

    Foto del paso 21 de la receta: Formas de masa danesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Guadalupe le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14787744
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Paola Guadalupe
Paola Guadalupe @cook_28276283
sábado, 27 de marzo de 2021 a las 06:19 AM
Oaxaca de Juárez.
Estudiante de la carrera de gastronomía en la UTVCO. 👩🏻‍🍳🍽️"Mientras estás aprendiendo, no estás fallando"
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