Hamburguesa de salmón con salsa de eneldo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos el salmón a cuchillo lo más pequeño posible. Lo mezclamos con la mostaza, eneldo, el huevo, pan rallado, sal y pimienta. Miramos que tenga la textura apropiada añadiendo o quitando pan o huevo.
- 2
Con ayuda de un aro, hacemos la forma de hamburguesa y reservamos.
- 3
Para hacer la salsa, es mezclar los ingredientes al gusto.
- 4
Pelamos el aguacate y lo chafamos con un tenedor hasta obtener una pasta. Salpimentamos y añadimos un chorrito de limón para evitar que se oxide y darle un poco de sabor.
- 5
Cortamos el tomate a cuadraditos pequeños. Reservamos.
- 6
Ponemos una sartén a fuego medio y ponemos las hamburguesas sin quitar el aro.
- 7
Al cabo de unos 5 minutos aprox quitamos el aro raspando con una puntilla los bordes para separar la hamburguesa. Cuidado que quema!! Le damos la vuelta con cuidado y doramos otros 5 minutos o al gusto.
- 8
Para emplatar, yo tosté un poco el bollito, luego una capa de aguacate, la hamburguesa, encima un poco de salsa y arriba del todo el tomate espolvoreado con un poco de orégano. Buenisimaaaa!😜
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