Procesamos 6 galletitas dulces con un pedazo de manteca pomada (blanda) hasta que se haga un arenado.

Yo utilicé una bandeja y le coloqué un aro de acetato para desmontarlo fácilmente. Presionamos las galletitas trituradas hasta formar una base uniforme. Y llevamos a la heladera 10 minutos.

Mezclamos con una batidora en un bowl la crema de leche, una cucharadita de esencia de vainilla y 2 cucharadas de azúcar impalpable. Una vez que está bien batida, añadimos con movimientos envolventes el queso crema.

Agregamos sobre las galletitas la mezcla de la crema y el queso y llevamos 15 minutos al frío. Luego le colocamos arriba la mermelada de frutos rojos y llevamos a la heladera una hora antes de consumir.