Brochetas de langostinos con mahonesa de ajo un poco "amariscada
Ricos para aperitivo, primer plato o cena ligera.
Brochetas de langostinos con mahonesa de ajo un poco "amariscada
Ricos para aperitivo, primer plato o cena ligera.
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos, los limpiamos (quitamos los intestinos) y reservamos las cabezas.
- 2
Los ensartamos en las brochetas y ponemos un chorrito de Aove en una sartén. Cuando esté caliente, echamos las cabezas y vamos dejando que se doren, aplastándolas para que vayan soltando el jugo de su interior.
- 3
Hacemos una mahonesa echando, además del ajo, el aove y el huevo, el aceitillo con los jugos de las cabezas de los langostinos
- 4
Ponemos las brochetas en la sartén y dejamos que se vayan haciendo los langostinos por ambos lados.
- 5
Emplatamos y echamos un poco de la mahonesa sobre cada langostino. El resto de la mahonesa la ponemos en una salsera para que cada uno se sirva al gusto.
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