
Paso a paso
- 1
Este es el mise en place
- 2
Junté todos los polvos
- 3
Hice un volcán y comencé agregando la leche hasta formar una masa arenosa
- 4
Continúe amasando hasta obtener una masa homogénea
- 5
Hasta obtener una masa homogénea y suave deje reposar hasta que doblarán su tamaño
Después hice una placa de mantequilla - 6
Saqué la masa una vez que fermentó e hice una cruz. Después puse la placa de mantequilla encima y envolví la placa dentro de la masa
- 7
Con ayuda de un rodillo comencé a estirar la masa
- 8
Después hice un doblez doble y estire la masa hice el mismo procedimiento 4 veces
- 9
Una vez estirada la masa corte un rectángulo y después corté unos triángulos
- 10
Una vez que tuve los triángulos les hice un pequeño corte en la parte de abajo le puse relleno y los enrollé
- 11
Para los chocolatines corté rectángulos pequeños y le puse dos líneas de relleno
Después un extremo lleve hacia dentro y después lo doblé todo para obtener un rectángulo - 12
Puse mis figuras en una charola y agregué huevo encima de los cuernitos y chocolatines
- 13
Deje que fermentara y después los metí al horno durante 30 min aproximadamente a 189 °
- 14
Y este fue mi resultado final :)
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