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Masa danesa
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Una foto de Masa danesa

Masa danesa

Karla geovana Bautista Garcia
Karla geovana Bautista Garcia @cook_28293374

#danesa3

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Masa danesa

Karla geovana Bautista Garcia
Karla geovana Bautista Garcia @cook_28293374

#danesa3

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Ingredientes

  1. 1050 gramosharina fuerte
  2. 11 gramosmalta
  3. 115 gramosazúcar
  4. 16 gramossal
  5. 600 mlleche
  6. 150 gramosmantequilla
  7. 45 gramoslevadura fresca
  8. 450 gramosmargarina Flex
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Paso a paso

  1. 1

    Este es el mise en place

    Foto del paso 1 de la receta: Masa danesa
  2. 2

    Junté todos los polvos

    Foto del paso 2 de la receta: Masa danesa
  3. 3

    Hice un volcán y comencé agregando la leche hasta formar una masa arenosa

    Foto del paso 3 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 3 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 3 de la receta: Masa danesa
  4. 4

    Continúe amasando hasta obtener una masa homogénea

    Foto del paso 4 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 4 de la receta: Masa danesa
  5. 5

    Hasta obtener una masa homogénea y suave deje reposar hasta que doblarán su tamaño
    Después hice una placa de mantequilla

    Foto del paso 5 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 5 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 5 de la receta: Masa danesa
  6. 6

    Saqué la masa una vez que fermentó e hice una cruz. Después puse la placa de mantequilla encima y envolví la placa dentro de la masa

    Foto del paso 6 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 6 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 6 de la receta: Masa danesa
  7. 7

    Con ayuda de un rodillo comencé a estirar la masa

    Foto del paso 7 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 7 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 7 de la receta: Masa danesa
  8. 8

    Después hice un doblez doble y estire la masa hice el mismo procedimiento 4 veces

    Foto del paso 8 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 8 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 8 de la receta: Masa danesa
  9. 9

    Una vez estirada la masa corte un rectángulo y después corté unos triángulos

    Foto del paso 9 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 9 de la receta: Masa danesa
  10. 10

    Una vez que tuve los triángulos les hice un pequeño corte en la parte de abajo le puse relleno y los enrollé

    Foto del paso 10 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 10 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 10 de la receta: Masa danesa
  11. 11

    Para los chocolatines corté rectángulos pequeños y le puse dos líneas de relleno
    Después un extremo lleve hacia dentro y después lo doblé todo para obtener un rectángulo

    Foto del paso 11 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 11 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 11 de la receta: Masa danesa
  12. 12

    Puse mis figuras en una charola y agregué huevo encima de los cuernitos y chocolatines

    Foto del paso 12 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 12 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 12 de la receta: Masa danesa
  13. 13

    Deje que fermentara y después los metí al horno durante 30 min aproximadamente a 189 °

    Foto del paso 13 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 13 de la receta: Masa danesa
  14. 14

    Y este fue mi resultado final :)

    Foto del paso 14 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 14 de la receta: Masa danesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karla geovana Bautista Garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14798959
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Karla geovana Bautista Garcia
Karla geovana Bautista Garcia @cook_28293374
martes, 30 de marzo de 2021 a las 01:07 AM

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