Verdinas con costillas

Name: Verdinas con costillas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 275 gr. Verdinas; 550 gr. Costillas carnosas; 1 Zanahoria pelada; 1/2 Cebolla en un trozo; 1 Tomate entero pelado; 1/2 Pimiento italiano limpio; 1 Cucharada moka de Pimentón de La Vera; 1 Cucharada moka de Cominos; 1 y 1/2 l Agua; 2 Cucharadas soperas AOVE

JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723

España

Verdinas con costillas

JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723

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Ingredientes

3 horas + 12 de remojo

4 raciones

275 gr.Verdinas
550 gr.Costillas carnosas
1Zanahoria pelada
1/2Cebolla en un trozo
1Tomate entero pelado
1/2Pimiento italiano limpio
1 Cucharadamoka de Pimentón de La Vera
1 Cucharadamoka de Cominos
1 y 1/2 lAgua
2 Cucharadas soperasAOVE

Guardada

Paso a paso

3 horas + 12 de remojo

1

Sellamos las Costillas en el AOVE
2

Añadimos las Verdinas y cubrimos justo con agua y cocemos durante 10 m.
3

Pasado ese tiempo añadimos el resto del agua, para que se corte la cocción. y las Verduras el Laurel, los Cominos y el Pimentón
4

Y cocemos a fuego lento durante 120 m.
Pasado ese tiempo retiramos y pasamos las verduras por el triturador
5

Añadimos el resultado al guiso
6

Apagamos y dejamos reposar 4 h. o hasta el día siguiente. (Estarán más ricas)

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JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723

domingo, 08 de septiembre de 2024 a las 11:18 AM

España

https://cocinadefrigorifico.blogspot.com.es/ es mi blog de cocina, donde cuelgo las recetas que hago, a la vez que en Cookpad.https://www.youtube.com/user/josecarlosdaries

Comentarios

Marieta @maria_marieta

martes, 10 de septiembre de 2024 a las 05:13 AM

¡¡Cuánto tiempo Jose Carlos y qué buenas se ven las verdinas!!! Un abrazo

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