Croquetas de Papa con Carré de Cerdo
Ideal para una entrada 😋 antes del plato principal.
Croquetas de Papa con Carré de Cerdo
Ideal para una entrada 😋 antes del plato principal.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la papa cortada en trozos medianos en el caldo de vegetales.
- 2
Una vez cocida pasar para un bol. Hacer un puré con la manteca y un chorrito del mismo caldo de cocción.
- 3
Aparte dorar los carré en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite, el ajo y el jugo de limón. Salpimentar a gusto.
- 4
Cortarlos en cuadraditos pequeños e incorporar al puré de papa.
- 5
Agregar dos cucharadas de harina y condimentar con el resto de los condimentos.
- 6
Armar pelotitas del tamaño deseado, pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.
- 7
Freír en abundante aceite caliente.
- 8
Se puede acompañar con alguna salsita o dips.
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