Croquetas de Papa con Carré de Cerdo

Name: Croquetas de Papa con Carré de Cerdo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Papa grande; c/n Caldo de vegetales; Manteca a gusto; Carré 2 bistec; c/n Jugo de Limón; 1 diente Ajo Machacado; c/n Aceite neutro; c/n Harina; 3 Huevos Batidos; c/n Pan rallado; Sal y pimienta negra molida; Tomillo; Albahaca; Ají molido

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

Ideal para una entrada 😋 antes del plato principal.

Croquetas de Papa con Carré de Cerdo

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

Ideal para una entrada 😋 antes del plato principal.

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Ingredientes

1Papa grande
c/nCaldo de vegetales
Manteca a gusto
Carré 2 bistec
c/nJugo de Limón
1 dienteAjo Machacado
c/nAceite neutro
c/nHarina
3Huevos Batidos
c/nPan rallado
Condimentos:
Sal y pimienta negra molida
Tomillo
Albahaca
Ají molido

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Paso a paso

1

Poner a hervir la papa cortada en trozos medianos en el caldo de vegetales.
2

Una vez cocida pasar para un bol. Hacer un puré con la manteca y un chorrito del mismo caldo de cocción.
3

Aparte dorar los carré en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite, el ajo y el jugo de limón. Salpimentar a gusto.
4

Cortarlos en cuadraditos pequeños e incorporar al puré de papa.
5

Agregar dos cucharadas de harina y condimentar con el resto de los condimentos.
6

Armar pelotitas del tamaño deseado, pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.
7

Freír en abundante aceite caliente.
8

Se puede acompañar con alguna salsita o dips.