Colocamos las harinas con el polvo de hornear, bicarbonato, sal, orégano y queso rallado en un recipiente. Mezclamos

Agregamos el huevo, el aceite y mezclamos, y le vamos poniendo la leche de a poco uniendo la masa hasta que quede bien unida y no pegajosa. (Capas lleva más o menos leche porque eso depende de la harina y el tamaño del huevo)

Dejamos reposar 10 minutos aprox, y la estiramos con la mano de a poco. Vamos apretándola hasta que nos quede del grosor de 1 cm y 1/2 más o menos.

Cortan como gusten y al horno 20 minutos 180°