Pepinos en conserva 🥒
Por cada pepino hay que utilizar 1/4 taza de vinagre y 1 taza de agua, el azúcar se utiliza a gusto dependiendo de que tan dulce los quieras. Las medidas son en base a una taza de 200 ml.
Pepinos en conserva 🥒
Por cada pepino hay que utilizar 1/4 taza de vinagre y 1 taza de agua, el azúcar se utiliza a gusto dependiendo de que tan dulce los quieras. Las medidas son en base a una taza de 200 ml.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los pepinos y cortarlos en finas láminas. Colocarlos de a capas en un colador con un recipiente abajo y cubrir con la sal gruesa, dejarlos por lo menos 2 horas.
- 2
Pasadas las dos horas, enjuagar muy bien con agua tibia para eliminar toda la sal.
- 3
En una olla colocar el vinagre, el agua y el azúcar, (y si se usa la mostaza Dijon) cuando el azúcar se disuelva agregar los pepinos. Una vez que rompa hervor cocinar 15 minutos.
- 4
Una vez lista la cocción dejar enfriar. Envasar en un frasco previamente esterilizado, los pepinos junto al jugo de cocción, la duración de la conserva es de aproximadamente 1 - 2 meses.
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