Pochamos media cebolla y un diente de ajo

Una vez pochadito añadimos la carne y la hoja de laurel, previamente salpimentada y rehogamos muy bien

Una vez que esté la carne un poco doradita añadimos el vaso de vino tinto y dejamos reducir

Cubrimos la carne con agua, le ponemos la pastilla de caldo de carne y cerramos la olla. Una vez subido el pitorro dejamos 30 minutos a fuego medio

Pasado este tiempo retiramos y le cubrimos con 3 vasos de tomate frito y dejamos 5 minutos más para que se mezcle todo muy bien

Ponemos un poquito de perejil y listo para servir, con una ensalada, una guarnición de patatas, un arroz... Lo que más os guste