Bizcochuelo para tortas
Cada vez que quería hacer alguna torta, iba al supermercado y compraba los Bizcochos hechos, los cuales tenían mucho sabor a vainilla, lo que estropeaba mis rellenos ya que el sabor era muy invasivo, hoy me atreví y quedó maravilloso. Les dejo la receta, espero les guste
Bizcochuelo para tortas
Cada vez que quería hacer alguna torta, iba al supermercado y compraba los Bizcochos hechos, los cuales tenían mucho sabor a vainilla, lo que estropeaba mis rellenos ya que el sabor era muy invasivo, hoy me atreví y quedó maravilloso. Les dejo la receta, espero les guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara un molde para horno, enmantequilla las paredes y el fondo, si quieres puedes poner papel mantequilla si así lo deseas.
- 2
Junta y mide todos los ingredientes, para que agregarlos sea más fácil.
- 3
Separa las claras de las yemas, reservar las yemas, poner claras en bol.
- 4
En una olla verter el azúcar y colocar agua hasta tapar el azúcar, poner olla al fuego para hacer almíbar punto de pelo.
- 5
Con la batidora, batir las claras a máxima potencia, hasta lograr punto de nieve.
- 6
Agregar el almíbar a las claras a nieve, seguir batiendo mientras se agrega el almíbar, batir hasta que se enfríe, reservar.
- 7
Con movimientos envolventes agregar las yemas a las claras, una por una, mezclar bien.
- 8
Tamizar la harina e ir agregando a la mezcla, con movimientos envolventes sin que queden grumos. Agregar los polvos de hornear también tamizados
- 9
Calentar el horno a 180°C por 5 min. Verter la mezcla al molde previamente preparado. Hornear entre 15 a 20 minutos (dependiendo del horno), hasta que esté cocinado.
Nota: Para saber si esta cocinado, antes que se cumpla el tiempo de cocción, abrir un poco el horno e introducir un palito de bambú (o un cuchillo), este debe salir seco.
- 10
Una vez listo, esperar que se enfríe en el horno, luego desmoldar.
Ya está listo para rellenar con lo que desees.
En mi caso, lo rellene con manjar nuez y mermelada de duraznos y lo cubrí con merengue.
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