Primero activamos la levadura, En un recipiente agregar 2 cucharita de azúcar, la levadura en pedacito, mezclar bien y tapar.
Hasta que se eleve

Colocar en un bolws, la harina el azúcar, mezclar, agregamos el huevo, el aceite, la vainilla, por último la levadura.

Amasar, vamos agregando de a poco el agua tibia, (la cantidad que haga falta) hasta que la masa no se pegue.

Dejamos descansar 1hs hasta que duplique su tamaño

Estiramos la masa.
Con un vaso y una tapita cortamos las rosquillas.

Dejamos descansar 1/2 hs más y freír